Äppel- och Kalkonsallad
Ingredienser
-
200 gram kalkonbacon
-
3 äpplen
-
2 rödlökar
-
200 gram grönkål
-
3 msk olivolja
-
1 dl gula russin
-
2 granatäpplen
-
2 klyftor vitlök
-
0,5 dl citron
-
Salt
Gör så här
-
01.
Dra bladen av stammarna på grönkål. Skölj noggrant och massera den med olivolja, vitlök och lite salt. Strimla kalkonbacon och skiva rödlöken tunt, stek sedan på medelhög värme.
-
02.
Lyft allt ur pannan. Skiva äpplen i tunna halvmånar och stek dem tillsammans med grönkålen tills de mjuknat något men ändå har en krispig kärna.
-
03.
Blanda grönkål, äpplen och baconblandningen i en stor skål. Toppa med russin, granatäpplekärnor och drissla över citron.
-
04.
TIPS: Om man vill ha extra krisp kan man addera en handfull rostade pinjenötter när sallladen är klar.