Glutenfritt pumpabröd

Ingredienser

• 1 butternutpumpa, ca 700 gram

• 1 matsked honung eller agavesirap

• 2 msk pressad citron

• 3 ägg

• 2 msk avokadoolja

• 1 dl kokosmjöl

• 4 dl mandelmjöl

• 1 tesked bikarbonat

• 1 dl chiafrön

• 0,5 tesked salt

• 0.5 tesked kanel

• 2 kryddmått tesked muskot

• 0,5 tesked malen ingefära

• 1 dl hackade pekannötter eller valnötter

• Pumpafrön för topping