Grillad lättrimmad chililax
Ingredienser
-
1 kg laxfilé i bit med skinnet kvar
-
2 msk socker
-
2 msk flingsalt
-
1/2 msk chiliflakes
-
1/2 tsk chipotlepulver eller rökigt paprikapulver
Gör så här
-
01.
Rör ihop socker, salt, chiliflakes och chipotlepulver. Gnid in laxen med detta och låt stå i rumsvärme cirka 30 minuter. Ställ därefter i kylen ett par timmar tills det är dags att grilla.
-
02.
Använd en mellanhet grill. Lägg laxen med skinnet nedåt på ett ark aluminiumfolie. Lägg detta på grillgallret. Lägg på locket och tillaga cirka 20 min. Det går även att tillaga laxen i ugn på 200° i ungefär 20 minuter.