Yoghurtpannacotta med färska bär
Ingredienser
-
2 gelatinblad
-
1 vaniljstång
-
1 1/2 dl mellangrädde (27 %)
-
1/2 dl strösocker
-
3 dl matyoghurt (8 %)
-
ca 150 g färska bär, t ex jordgubbar, hallon och/eller blåbär
Gör så här
-
01.
Lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten. Halvera vaniljstången och skrapa ut fröna i en kastrull. Häll i grädde och socker. Lägg även i vaniljstången. Låt sjuda på svag värme i några minuter.
-
02.
Ta upp gelatinbladen ur vattnet. Krama ur dem och vispa ner dem i gräddblandningen. Ta kastrullen från värmen och vispa ner yoghurten.
-
03.
Fördela smeten i 12 små glas och låt stelna i kylskåp minst 3 timmar.
-
04.
Mosa bär till en röra. Garnera pannacottan vid servering.