Det här behöver du
Ingredienser
- 225 g tinad hel eller hackad spenat
- 1/2 gul lök
- 1/2 fänkål
- 2 tsk smör
- 1 1/2 msk vetemjöl
- 5 dl grönsaksbuljong
- 1 tsk fänkålsfrön (kan uteslutas)
- Riven muskot
- 1 nypa salt
- Nymalen vitpeppar
- 2 kokta ägg
Steg för steg
Gör så här
-
Pressa ur vätskan ur spenaten och hacka den ganska grovt. Skala och skiva lök och fänkål (spara fänkålsdillen).
-
Smält smör i en kastrull. Tillsätt lök och fänkål. Låt fräsa någon minut så att det mjuknar utan att ta färg.
-
Tillsätt spenathacket och fräs någon minut. Pudra över mjöl. Slå sedan på lite hönsbuljong i taget under omrörning tills all buljong är slut. Rör om noga så att det inte klumpar sig. Tillsätt fänkålsfrön och låt koka i 10 min.
-
Mixa och smaka av med muskot, salt och vitpeppar. Dekorera med fänkålsdillen.
Mer gott att laga
Hitta din nästa favorit
Frukost · Lunch · Mellanmål · Middag
Avokadomacka
Rostat rågbröd med avokado, lime och gröna tomater.
Lunch · Middag
Kycklingtacos med majssalsa
Kryddig kyckling, fräsch majssalsa och lime. En färgstark middag att samlas kring.
