Det här behöver du
Ingredienser
- 2 portioner fullkornsbulgur
- Grönsaksbuljong
- 1/2 knippe rädisor
- 3 salladslökar
- 10 cocktailtomater (gärna blandade färger)
- 1/2 gurka
- 1/2 påse rucola eller babyspenat
- 2 msk hackad bladpersilja
- 2 msk hackad mynta
- 2 msk olivolja
- 1/2 citron
- Salt
- Peppar
Steg för steg
Gör så här
-
Koka bulgurn i buljong enligt anvisningarna på förpackningen och låt svalna lite.
-
Dela rädisorna i kvartar, strimla salladslöken, dela tomaterna på hälften och tärna gurkan fint.
-
Blanda ner grönsaker och örter i bulgurn.
-
Häll på olivolja, citron, salt och peppar. Smaka av.
Mer gott att laga
Hitta din nästa favorit
Frukost · Lunch · Mellanmål · Middag
Avokadomacka
Rostat rågbröd med avokado, lime och gröna tomater.
Lunch · Middag
Kycklingtacos med majssalsa
Kryddig kyckling, fräsch majssalsa och lime. En färgstark middag att samlas kring.
