Det här behöver du
Ingredienser
- 1 påse ruccola
- 4 persikor
- 15 skivor lomo
- 1 boll mozarella
- Saften från en halv citron
- 1 tsk vitvinsvinäger
- 2 msk olivolja
- 1 klyfta vitlök
- 1 röd chili
- Salt och peppar
Steg för steg
Gör så här
-
Börja med dressingen. Pressa citronen i en skål och addera vinäger och olivoja. Pressa i en klyfta vitlök och skär chilin i tunna skivor. Salta och peppra frikostigt och rör runt. Låt stå medan du förbereder salladen.
-
Bottna med ruccolan. Skölj persikorna noggrant under kallt vatten. Skär i klyftor och fördela över salladen. Addera lomon och riv mozarellan i lagom stora bitar. Häll dressingen över alltihop.
Mer gott att laga
Hitta din nästa favorit
Frukost · Lunch · Mellanmål · Middag
Avokadomacka
Rostat rågbröd med avokado, lime och gröna tomater.
Lunch · Middag
Kycklingtacos med majssalsa
Kryddig kyckling, fräsch majssalsa och lime. En färgstark middag att samlas kring.
