Såser & tillbehör · Book of Change
Tomatsås
Såser och smaksättare
4 portioner Ur Book of Change
Det här behöver du
Ingredienser
4 portioner
- 1 gul lök
- 1–2 vitlöksklyftor
- 2 tsk rapsolja
- 1 paket krossade tomater (ca 500 g)
- 1 tsk honung (kan uteslutas)
- ½–1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 15–20 färska basilikablad (eller 1 tsk torkad basilika)
Steg för steg
Gör så här
-
Skala och hacka löken fint. Skala vitlöksklyftan. Hetta upp oljan i en gryta. Lägg den gula löken i oljan och fräs mjuk utan att den tar färg.
-
Tillsätt krossad tomat, pressad vitlök, honung, salt och svartpeppar. Rör om.
-
Låt koka på svag värme, gärna under lock, i minst 15 minuter. Koka gärna såsen längre om du har tid.
-
Mixa med stavmixer om du vill ha en slätare sås. Hacka basilikabladen och rör ner när såsen kokat klart.
-
Smaka av och justera med en nypa mer salt och peppar om det behövs.
Recept ur Itrims Book of Change.
Mer gott att laga
Hitta din nästa favorit
Såser & tillbehör
Hamburgerdressing
Såser och smaksättare
Passar till kyckling och vegetariska biffar, hamburgare eller som grönsaksdipp.
