Rödbetskrans med havregrädde
Ingredienser
-
4 rödbetor
-
2 msk rödvinsvinäger
-
2 dl blåbärsjuice
-
1 msk agavesirap
-
2 dl vispbar havregrädde
-
rödbetspulver
-
torkade blommor och/eller smörgåskrasse
-
salt
-
peppar
Gör så här
-
01.
Blanda rödvinsvinäger, blåbärsjuice och agavesirap i en kastrull. Låt sjuka på svag värme under omrörning ett par minuter. Skala och hyvla rödbetorna tunt med hjälp av en mandolin eller osthyvel. Lägg dem sida vid sida i en ugnsfast form och slå över den varma vätskan. Sätt ugnen på 100 grader och ställ in formen i cirka 30 minuter. Vispa havregrädden och dekorera likt bilden. Passar perfekt som drinktilltugg!